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A sud della provincia di Matanzas si trova la penisola di Zapata, uno degli ecosistemi più importanti di Cuba e la più grande riserva di zone umide nei Caraibi insulari. Il suo paesaggio naturale è molto ricco e serve come habitat per una flora e una fauna eccezionali, caratterizzato da un alto livello di endemismo. In questa zona è essenziale visitare il villaggio di Guamá-Taino sulla Laguna del Tesoro, la Fattoria dei Coccodrilli e il Museo di Playa Girón.