Un lugar ideal en el campo para experimentar la naturaleza, el estilo de vida rural y el fascinante mundo del cacao, una oportunidad para aprender en profundidad sobre el cacao profundamente arraigado de Baracoa. Un recorrido lo lleva más allá de los árboles de mango y coco, así como de los cultivos de café y cacao. Hay senderos educativos donde se muestran las plantas de cacao y se muestran todos los métodos tradicionales de cultivo, cosecha y procesamiento utilizados por los agricultores locales. También visitará un bohío típico de campesinos, donde viven los miembros del personal. En un restaurante rústico sirve platos típicos de la cocina de Baracoa y preparaciones basadas en chocolate.

Una de las tres fortalezas de Baracoa, Fuerte Matachín, se completó en 1802. En 1868 se convirtió en un puesto de guardia del ejército español para el reconocimiento y registro de todos los que entran y salen de la ciudad. Después de la instalación de la pseudo-República, se utilizó en primer lugar como un bastión contra los piratas y luego fue utilizado por los españoles como prisión. Hoy alberga el Museo Histórico Matachín, cuyas exhibiciones muestran la historia de la ciudad, incluidas sus raíces taínas. Hay ejemplos de cerámica taína, esculturas y otros artefactos; exhibiciones sobre ciudadanos famosos; y otras que explican el papel de la comunidad en las guerras por la independencia y la Revolución.

La Playa Maguana, localizada a 20 km al norte de Baracoa, es una perfecta muestra de playa tropical. Esta deliciosa playa se caracteriza no solo por su reluciente arena blanca, si no por estar rodeada de palmas y cuenta con unas tranquilas agua turquesa, resultado de la protección que le ofrece un hermos arrecife de coral localizado muy cerca de la costa. Es muy popular entre los nativos y visitantes. En la playa hay algunas facilidades de pequeña escala para los vistantes, incluyendo servicio de restaurante y villas turisticas que pueden ser rentadas.

El río Toa, nombre que significa 'rana' en lengua indígena, se encuentra a 10 km al noroeste de Baracoa. Nace en Chuchillas Nipe-Sagua-Baracoa y desemboca en la ciudad de Baracoa. El Toa se caracteriza porque es el río más ancho de Cuba y donde confluyen 71 afluentes. Con una longitud de 130 kilómetros, constituye el hábitat de un gran número de plantas y aves. La cuenca del río Toa ocupa alrededor del 70% de la Reserva de la Biosfera que lleva el nombre de "Cuchilla del Toa". Por los valores de su diversidad biológica, la variedad de sus paisajes, la peculiaridad de sus ecosistemas y la alta presencia de especies endémicas en flora y fauna, constituye el refugio y centro de especies más antiguo de Cuba. Destaca también por su profundidad y su exuberante bosque que atraviesa, por lo que se conoce como "Amazona Cubano". Los visitantes de todos los rincones del mundo son admirados fascinados por las bellezas naturales que alberga y el estado de conservación de esa joya de la geografía mundial. Disfrute de un día de ecoturismo en uno de los lugares más importantes de Cuba.