Las Alturas de Monserrate (Les hauteurs de Monserrate) est un parc agréable qui est également le site de l'ermitage de Monserrate, une belle église de style colonial espagnol. Construit en 1875, l'église est un sanctuaire pour le Saint patron des Catalans qui ont émigré à Cuba. Ce mirador a une vue spectaculaire sur la ville et la baie, et la direction opposée est la vallée de la rivière Yumurí. Il y a aussi une cafétéria dans le parc où vous pourrez vous rafraîchir.

Situé à la périphérie de la ville de Matanzas, la vallée de Yumurí offre l'une des vues les plus fascinantes de Cuba. La meilleure perspective de la vallée peut être vu du mirador du pont Bacunayagua d'où vous pouvez apprécier pleinement la splendeur de la vallée. Il y a des sentiers d'écotourisme dans la vallée.

La plus ancienne statue de l'hémisphère occidental dédiée à l'amiral Christophe Colomb a été érigée en 1862 dans un parc de l'ancienne ville de Cardenas. Célèbre pour son nom de «ville des crabes», elle est également connue comme la ville du drapeau parce que le drapeau national cubain a été hissé pour la première fois, lors de la construction de l'Hôtel La Dominique. Ruelles étroites pleines de calèches, n'est plus ce qu'elle était les années précédentes.

Construit en 1838 pour la riche famille Junco, cet édifice en ardoise bleue abrite depuis 1980 une collection d'artefacts, de photographies, de souvenirs et d'outils, parfois horribles, qui racontent aux industries sucrières et aux esclaves, dont ils ont construit les richesses de la ville.