Conosciuto come il creolo venezuelano per il gran numero di ponti che lo contraddistinguono, la città di Matanzas si trova in una splendida baia, vicino ai fiumi Yumurí e San Juan. Matanzas è una città prospera e culturale fondata nel 1693 e alcuni chiamano l'Atene di Cuba, in riferimento ai suoi numerosi poeti. Gli edifici monumentali di caratteristiche neoclassiche sono una prova del boom che questa tranquilla città ha vissuto alla fine del XVIII secolo. Matanzas è cresciuto intorno ad una grande baia, ben protetta da una solida rete di edifici, il più importante dei quali può ancora essere visitato e ammirato oggi. Il Freedom Park è la piazza principale della città e ospita preziosi edifici storici.

Questo ponte ad arco elegante sull'estuario di Yumurí era solito stabilire una scena parigina simile a quella della Senna. Costruito nel 1878, con due imponenti colonne scolpite a ciascuna estremità, collegava il quartiere di Versailles, dal nome dei ricchi proprietari di piantagioni di caffè francesi e della città. Anche se attualmente è appassito, è ancora uno dei pezzi di architettura più sorprendenti di Matanzas. Il governo cubano era solito consegnare le repliche delle colonne come regali ufficiali ai dignitari in visita.

Le Grotte di Bellamar, la più antica località turistica di Cuba, è una delle più belle dell'isola, e non invano è diventata una forte attrazione per i turisti in poco tempo dopo essere stata scoperta. La cristallizzazione della forma coraloidea, abbondante come la portentosa, perché riempie quasi tutta l'area del fondo della stanza e copre la volta e le pareti della galleria sulla sinistra. Questa cristallizzazione, per un'illusione ottica, è avvolta in una nebbia chiara e trasparente come la canfora. Il pavimento è stalagmitico e irregolare, inclinato e a forma di cresta. In alcuni punti di questa galleria ci sono tre pezzi nudi di muro e soffitto di cristallizzazione, e solo per alcune stalattiti e stalagmiti di colore bianco porcellana, che lasciano la formazione di coraloidi; a sinistra puoi vedere una specie di curva, una moltitudine di stalagmiti giallastre da un metro in alto, e da lontano, con la proiezione della luce rossastra delle torce. Il soffitto basso e terroso, con ampi spazi di cristallizzazione coraloidale, sulla destra grandi belle scaglie che sembrano porcellana.

Recentemente restaurato all'esterno, questa enorme chiesa neoclassica con due torri ornate è famosa per i suoi affreschi interni. Di fronte alla chiesa, c'è una grande ceiba con una pesante campana di metallo appesa a uno dei rami, che ricorda le campane che suonavano per chiamare gli schiavi delle piantagioni di zucchero. Sotto, sul pavimento, c'è un grande ingranaggio di metallo antico di un zuccherificio.